Aipim, macaxeira ou mandioca? O nome da raiz, eleita pela Organização das Nações Unidas (ONU) como o alimento do século 21, costuma ser polêmico. Mas, acredite: os três termos estão corretos. As variações nada mais são do que resultado diversidade cultural brasileira. Enquanto grande parte do Sudeste costuma chamá-la de mandioca, o Norte e o … Continue lendo Mandioca é fonte de energia e imunidade: 9 benefícios do ‘alimento do século’