Mandiocultores têm aumentado gradativamente o interesse na comercialização da raiz, devido aos atuais patamares de preços e da recente melhora no teor de amido das raízes. No entanto, a oferta ainda está abaixo da demanda industrial em parte das regiões, o que minimizou as quedas de preços.
Entre 6 e 10 de fevereiro, o volume de esmagamento nas fecularias deve totalizar 49,8 mil toneladas, alta de 58% frente ao apurado na semana anterior, de acordo com estimativas do Cepea, sendo o maior volume semanal desde o início de setembro do ano passado.
O valor médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 1.202,32 (R$ 2,0910 por grama de amido) nesta semana, com leve baixa de 0,3%. Atualizado (deflacionamento pelo IGP-DI), o preço está 66,1% maior que o do mesmo período do ano passado. O teor de amido, determinante para a tomada de decisão e a colheita, aumentou 0,5% na semana, para 520,95 gramas (balança hidrostática de 5 kg).
