Os trabalhos no campo, especialmente a colheita, foram retomados na semana passada, devido às recentes chuvas em muitas regiões produtoras de mandioca acompanhadas pelo CEPEA (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), instituição ligada à USP (Universidade de São Paulo). Este cenário elevou a oferta para as indústrias, pressionando as cotações.
Entre 31 de maio e 4 de junho, o preço médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 472,71 (R$ 0,8221 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), queda de 0,85% frente à média anterior. Em termos reais (deflacionamento pelo IGP-DI), porém, o valor é 11,7% maior que o de igual período do ano passado. (Fonte: CEPEA)
