Alguns produtores com raízes disponíveis retomaram a colheita no início da semana passada, segundo o Cepea/Esalq. Porém, as chuvas limitaram os trabalhos em boa parte do período, e a quantidade ofertada continuou restrita, de acordo com informações do Cepea. Assim, diante da baixa disponibilidade de lavouras, com mandiocultores postergando as entregas, por conta do rendimento de amido e produtividade baixos, parte da indústria já sinaliza antecipar o período de recesso.
Quanto aos preços, seguiram em alta. Entre 2 e 6 de dezembro, a média nominal a prazo para a tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 468,96 (R$ 0,8156 por grama de amido), 5,3% acima da média anterior. Na comparação com o mesmo período do ano passado, o aumento é de 24,2%, em termos reais (valor deflacionado pelo IGP-DI de outubro/2019).
