A mandioca é a terceira fonte de calorias mais importante do mundo, atrás apenas do arroz e do milho, sendo que até 800 milhões de pessoas o usam como fonte de alimento, afirmaram pesquisadores da Augustana University Plant Pathology e Global Food Safety. “As raízes da mandioca presas à planta permanecem frescas e saudáveis. A mandioca cresce em áreas com solo arenoso e locais de baixa fertilidade”, comentam.
“Além de seu longo ciclo de cultivo e colheita, é uma cultura fundamental para a segurança alimentar em países devastados pela guerra. É uma safra de escolha para combater a pobreza na África. Isso torna a safra popular em países que não podem produzir arroz ou trigo. A Bacia do Congo, América Latina e Sudeste Asiático são áreas geográficas onde a cultura é cultivada. A cultura é nativa da América do Sul; no entanto, Nigéria, Tailândia e Indonésia são atualmente os três principais países produtores de mandioca”, completam, em um texto publicado no portal especializado mundoagropecuario.com.
No entanto, como a planta é principalmente amido, aqueles que dependem dela para toda a sua dieta estão sujeitos a deficiências nutricionais. “Também existe o perigo de envenenamento por cianeto quando as plantas não são preparadas adequadamente ou quando as variedades com alto teor de cianeto são consumidas em grandes quantidades. Ocorre raramente”, indicam.
“As pragas e doenças afetam todos os organismos vivos, a mandioca não é exceção. Duas doenças virais, a doença do mosaico da mandioca e a doença do caule marrom da mandioca, são uma das principais limitações à produção na África e na Ásia. Essas doenças diminuem o rendimento das plantas de mandioca e causam estragos nas comunidades que dependem da cultura. Surtos da doença foram registrados em todo o mundo, mas as áreas mais afetadas foram na Bacia do Congo. O desenvolvimento de variedades resistentes de mandioca pode ajudar a aumentar a resistência para um melhor manejo dessas doenças. Pesquisas estão em andamento para encontrar variedades que possam resistir melhor às doenças que afetam a produção da mandioca”, conclui. (Do Portal Agrolink)
