O clima seco e as temperaturas elevadas na maioria das regiões produtoras de mandioca acompanhadas pelo CEPEA (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), instituição ligada à USP (Universidade de São Paulo), prejudicaram a colheita nos últimos dias, interrompendo os trabalhos em alguns casos. Assim, de acordo com as pesquisas do Centro, as indústrias de fécula e de farinha tiveram dificuldades para se abastecer.
Nesse contexto, entre 16 e 20 de agosto, a média semanal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 492,34 (R$ 0,8562 por grama de amido), 4% maior que a do período anterior e também a mais alta desde outubro do ano passado, em termos nominais. Em termos reais (deflacionamento pelo IGP-DI), o valor médio da última semana é 15,7% maior que o do mesmo período de 2020. (Fonte: CEPEA)
