As fecularias e indústrias de amidos modificados do Brasil registraram em 2025 avanços na capacidade instalada, no volume de moagem e no número de empregados diretos. Ainda assim, a produção de fécula e de demais derivados recuou no ano, refletindo menor aproveitamento do amido pela indústria.
Em contrapartida, o aumento no preço médio anual da fécula impulsionou o VBP (Valor Bruto da Produção) do derivado. Estes dados integram o levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, realizado há mais de duas décadas em parceria com a Abam (Associação Brasileira dos Produtores de Amidos de Mandioca).
Considerando-se as unidades ativas e fora de atividade, o levantamento Cepea/Abam identificou 88 unidades industriais, distribuídas em 65 municípios de Paraná, Mato Grosso do Sul, São Paulo, Santa Catarina, Alagoas, Bahia e Pernambuco, com estruturas distintas quanto à capacidade e aos derivados produzidos.
Crédito da pesquisa e levantamento: Cepea/Esalq-USP, em parceria com a ABAM.
